فرايد تشكن ع طريقة الشيف حمودي Hamoudy's kitchen جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اخذت الوصفه من قناة اليوتيوب مع بعض التعديلات في التوابل ... ملائمة المنقوع وكمية الطحين حسب عدد قطع الدجاج المستعمله.

• قطع دجاج
• لنقع القطع : حليب
• لكل كوب ونصف حليب
• 1 م ملح
• 2 م خل
• 1 م.ص 7 بهارات
• 1 م بصل بودره (الوصفه الاصليه عصير بصله)
• لتتبيلة الطحين :
• لكل ١ ونصف ك طحين
• 1 م اورجانو
• 1 م نعنع يابس
• 1 م فلفل ابيض او اسمر
• 1 م بابريكا
• شطه حسب الرغبه
• 1 م ثوم بودره
• 1/2 م بصل بودره
• 1 م كاري
• لتتبيلة البيض
• 1 بيضه
• 1/2 ك حليب
• 1 م ملح
• 1 م بابريكا
• شطه حسب الرغبه
• رشة 7 بهارات
• زيت للقلي

• 1   ننقع قطع الدجاج مع الحليب والتوابل المذكوره لمدة ١٢ ساعه
• 2   قبل القلي : نخرج قطع الدجاج من منقوع الحليب.
• 3   نكون قد حضرنا خليط الطحين وخليط البيض.
• 4   نغط قطعة الدجاج في الطحين ثم في البيض ومرة اخرى في الطحين.
• 5   ويقلى في زيت عميق.
• 6   ملاحظة : عدم وضع القطع فوق بعضعها بعد تتبيلها وعدم التأخر حتى تقليها. وهذه كانت غلطي وإلا لا اعتقد انها كانت ستختلف عن الحاضر.
• 7   وصحه وهنا.